ΧΑΣΑΠΙΚΟ, Ιστορία και πληροφορίες

Ο Χασάπικος ή Συρτάκι όπως τον μετονόμασαν τελευταία οι Γάλλοι, έχει την προέλευσή του κάπου στο Βυζάντιο. Οι ειδικοί υποστηρίζουν, όπως η Ελληνικής καταγωγής διερευνήτρια των αρχαίων Ελληνικών χορών, Ελισάβετ Σενιέ, η οποία έζησε στην Κων/πολη τον 18ο αιώνα, ότι ο χασάπικος αποτελεί συνέχεια του λεγόμενου «μακελλάρικου» χορού που χορευόταν στο Βυζάντιο από την «συντεχνία των κρεοπωλών». Η προβολή του από το 1955 και εδώ, μέσω των διαφόρων κινηματογραφικών έργων το έκανε διεθνώς γνωστό. Χορεύεται ομαδικά από γυναίκες και άντρες. Θεαματικές αλλά και αρκετά δύσκολες είναι οι φιγούρες του που έχουν μεγάλη ποικιλία.